Кавказские Минеральные Воды — один из старейших курортных регионов России. Первые официальные сведения о здешних минеральных источниках содержатся в отчетах доктора Шобера (1717 г.), который был направлен высочайшим Указом Петра I в район Северного Кавказа «искать ключевые воды». В 1773 году впервые И. Гюльдснштедтом было научно описано озеро Тамбукан — под названием «Тамби», что в переводе с тюркского означает
«плохой, дурной запах» (сильный запах сероводорода). Поверхность озера даже в безветренную погоду кажется черной из-за лежащего на дне слоя целебной грязи. Кабардинцы с древних времен знали о целебных свойствах минеральных вод многочисленных источников и грязей Тамбукана. Об этом свидетельствуют оставшиеся следы ванн, высеченных в камнях близ источников, остатки примитивных деревянных и каменных приспособлений для купания времен раннего бронзового века. Кавминводы чтят имена доктора Ф.Гааза, братьев Бернардацци, в самом начале века посвятивших свой талант, знания и труды обустройству курортов КМВ.
В XIX веке император Александр I признал Кавказские воды целебной местностью государственного значения. Здесь в 1863 г. по инициативе доктора С. А. Смирнова было создано Русское бальнеологическое общество, а в 1920 г. был организован первый курортный институт в России — Бальнеологический институт (ныне Государственный научно-исследовательский институт курортологии ФМБА РФ в г. Пятигорске). По методикам, разработанным учеными Пятигорского НИИ курортологии, за многие годы его существования исцелились миллионы больных. В начале XIX столетия на курортах Кавказских Минеральных Вод был создан первый российский завод по разливу минеральных вод в бутылки, чтобы развозить ее по стране взамен рекомендуемых заграничных вод. По мере открытия источников и их лечебного применения складывались показания для лечения в санаториях Кавказских Минеральных Вод, а в 1910 году впервые больные остались в Кисловодске после окончания летнего сезона. С этого времени на российских курортах стало развиваться круглогодичное курортное лечение
